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Tipos de café y su relación con el colesterol

Amantes del café, mejor filtrado y sin abusar.

El café puede subir los niveles de colesterol si se consume en exceso y si es sin filtrar.

Las variedades de café sin filtrar contienen cafestol, una molécula que puede aumentar el colesterol LDL. El café turco, las cafeteras de expreso tradicionales o las de prensas francesas son algunos ejemplos de variedades sin filtrar.

Si bien la variedad del café influye, si no abusas de su consumo, tus niveles de colesterol no deberían verse afectados. Se considera una cantidad abusiva ingerir más de 6 tazas de café al día.

En definitiva, si eres amante del café, no abuses de esta bebida y opta por las variedades filtradas.

 

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¿Hay mucho colesterol en la carne?

Depende del tipo de carne y del corte.

La respuesta a esta pregunta es muy sencilla: depende del tipo de carne y del corte.

Hay que tener en cuenta que un consumo equilibrado de carne no supone una alteración en los niveles de colesterol, por lo que puede formar parte de nuestra dieta.

Todos los alimentos de origen animal contienen grasas saturadas y colesterol en menor o mayor cantidad. Pero hay diferencias entre carnes y cortes. Debemos tener en mente dos palabras clave: priorizar y reducir.

Debemos priorizar aquellas carnes menos grasas, como la del pollo, el pavo o el conejo.  A la hora de escoger el corte, siempre es preferible comer cortes magros.

Por otro lado, es importante reducir el consumo de los preparados cárnicos, como los embutidos y las hamburguesas y también las carnes rojas.

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¿Conoces las propiedades de las nueces?

Su ingrediente secreto: el Omega 3

Las nueces son frutos secos con muchas propiedades y un alimento imprescindible en la dieta cardiosaludable. Son uno de los alimentos vegetales que contiene más ácidos grasos Omega 3.

El Omega 3 es una grasa insaturada de calidad que ayuda al organismo. Tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y cardioprotectoras.

Además, las nueces contienen otros nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Por eso y por su delicioso sabor, las nueces son un alimento imprescindible en cualquier dieta. Aunque debemos tener en cuenta que, al ser un fruto seco, son calóricas por lo que debemos consumirlas con moderación.

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La leche y el colesterol

Las versiones desnatadas, más recomendables en personas con el colesterol elevado.

La leche es uno de los alimentos más nutritivos que existen pero también es rica en grasas saturadas. Y aunque estas grasas son necesarias para nuestro organismo, debemos medir la cantidad que tomamos, especialmente las personas con niveles altos de colesterol.

No debemos renunciar a la leche, pero es recomendable que las personas con colesterol alto moderen el consumo de mantequilla, quesos muy curados o cremosos, nata, leche entera y postres lácteos, y que preferiblemente consuman a diario las versiones desnatadas de los lácteos: leche, yogur y queso fresco.

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La relación entre el jamón y la salud cardiovascular

El jamón de bellota puede ayudarte a reducir el colesterol

El jamón es uno de los platos estrella de nuestro país, por lo que renunciar a él es muy difícil. Si la ingesta es moderada y está dentro de una dieta adecuada como la mediterránea, comer jamón no debería ser un problema para nuestro organismo.

A la hora de escoger la variedad, el jamón de bellota es el más recomendado por los nutricionistas y, en cantidades moderadas, puede ayudarte a reducir el colesterol “malo” LDL. Como los cerdos con los que se elabora este jamón se alimentan de bellota, más de la mitad de sus grasas son insaturadas, predominando el ácido oleico que ayuda a regular los niveles de colesterol. Además, la carne de cerdo ibérico también aporta cierta cantidad de ácidos poliinsaturados, considerados grasas saludables.

Por eso, consumir jamón de bellota puede ser un auténtico placer siempre y cuando se consuma con moderación y esté dentro de una dieta equilibrada y vaya acompañado de ejercicio físico regular.

 

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Grasas saturadas: ¿qué son?

Los expertos recomiendan frutas y verduras para mantener una dieta equilibrada que ayude a bajar el colesterol alto. La lechuga en concreto es un vegetal muy refrescante y ligero.

TIPOS DE LECHUGAS

La lechuga es un alimento del que existen un gran número de variedades. Entre ellas, las más conocidas son:

  • La lechuga romana, que tiene una forma alargada, hojas lisas y verdes.
  • La lechuga iceberg, redonda, apretada y de textura crujiente.
  • Lechuga de hoja de roble: variedad con hojas lobuladas similares a las del roble, con colores entre verde y granate.
  • La lechuga Maravilla, con hojas rizadas y abiertas.
  • Los cogollos de Tudela, de tamaño pequeño y uniforme entre ellos y muy buena conservación.

PROPIEDADES DE LA LECHUGA

El consumo de la lechuga se conoce desde el antiguo Egipto, según se sabe por restos hallados en algunas tumbas. Los persas ya cultivaban lechugas en el siglo IV a.C, y fueron los griegos y romanos los que extendieron su cultivo por el mediterráneo.

 

Un 95% de la composición de las lechugas es agua. Aportan pocas calorías a nuestra dieta diaria y contienen potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro. Como vitaminas, destacar su aporte en vitaminas del grupo B y ácido fólico. Además, también aportan vitaminas C, E y K. De media la lechuga contiene 2,1 g de fibra por cada 100 g de alimento.

 

La lechuga sirve de base para la preparación de muchísimos tipos de ensaladas, para plato único o de acompañante saludable para otros platos, por ejemplo, de carne o pescado. En este caso debemos dejar volar nuestra imaginación, ya que acepta casi cualquier alimento y así podemos crear unas buenas, rápidas y divertidas ensaladas para los días de calor.

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¿Qué tipo de queso es mejor para el colesterol?

Ricota, queso fresco, queso de cabra y quesos veganos

El consumo excesivo de queso puede ser perjudicial si nuestros niveles de colesterol son elevados. Pero, consumido en la cantidad adecuada, es un alimento que puede formar parte de nuestra dieta.

A la hora de elegir el mejor queso para nuestros niveles de colesterol, es importante escoger aquellos que tengan un nivel bajo de grasas saturadas. Las grasas saturadas dependerán de distintos factores, entre ellos el proceso de maduración del queso.

La ricota, el queso fresco, el queso de cabra y los quesos veganos son los que contienen menor cantidad de colesterol.

Aun así, es importante que el consumo de queso esté dentro de una vida saludable: una dieta equilibrada y ejercicio físico regular.

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Tu dieta para el colesterol

¡Te mostramos las claves más importantes que debe tener tu dieta para cuidar tu colesterol alto!

Cuando nos dicen que tenemos el colesterol alto significa que nuestro cuerpo tiene una descompensación en los niveles de colesterol, concretamente en el tipo LDL, aquel al que denominamos colesterol malo. Un nivel elevado de este tipo de colesterol se produce cuando se superan los 160 mg/dl en sangre y puede ser perjudicial para nuestra salud cardiovascular.

 

Para conseguir bajar los niveles de colesterol debemos actuar rápido y cambiar algunos hábitos. Uno de ellos es la alimentación, la cual debemos cuidar más, procurando introducir ciertos alimentos y evitando otros que nos pueden perjudicar. ¿Quieres saber cuáles son? Aquí te dejamos las claves de una alimentación saludable para prevenir el colesterol.

ASEGÚRATE DE TOMAR VERDURA CADA DÍA

¡Es hora de introducir el color verde en tu alimentación! Las verduras contienen fibra y vitaminas, especialmente del grupo A, B y C. Todas ellas resultan saludables pero hay algunas verduras que son más ricas que otras en estos nutrientes y que por lo tanto deberíamos tener más en cuenta en nuestra dieta del colesterol: la lechuga, la berenjena, las coles de Bruselas o el brócoli son algunas de ellas. Todas ellas resultan deliciosas y se pueden combinar con diferentes platos.

EVITA LOS APERITIVOS ANTES DE LAS COMIDAS

Además de quitarte el hambre, hay ciertos aperitivos que acostumbran a contener grandes cantidades de sal o grasas saturadas que no nos hacen ningún favor a la hora de reducir los niveles malos de colesterol. Evita picar estos productos entre horas y cámbialos por alimentos más saludables. ¿Sabías que los altramuces pueden ayudarnos a combatir el colesterol? Estas legumbres son ricas en fibra y vitaminas, y están compuestas por grasas insaturadas, capaces de regular correctamente los niveles de colesterol. Todo ello convierte a los altramuces en un aperitivo muy saludable ideal para introducirlos en nuestra dieta anti colesterol.

ELIGE EL ACEITE DE OLIVA COMO ALIÑO

El aceite de oliva es uno de los aliños más naturales y saludables que podemos elegir. Gracias a su origen vegetal, este producto es una grasa insaturada rica en ácidos grasos omega 3 y 6, que nos ayudan a mantener los niveles normales de colesterol. Intenta consumir al menos 2 gramos de aceite de oliva al día y acostumbra a aliñar tus ensaladas con él en lugar de utilizar mayonesa u otras salsas cremosas. Recuerda que siempre es mejor usarlo en crudo y si cocinamos con él, procura escoger preparaciones sencillas: horno, plancha, hervido…

TOMA FRUTAS O YOGURES DE POSTRE

En lugar de dulces o helados, ya que tienen mayor aporte calórico y sus grasas suelen ser saturadas. Procura siempre que los postres de tu dieta del colesterol estén formados por frutas y yogures. Las primeras son ricas en fibra y vitaminas, y los segundos nos aportan parte del calcio diario que necesitamos.

TOMA NUECES

30g de nueces al día ayuda a mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos.

TOMA UN DANACOL DIARIO

Danacol es una alimento con esteroles vegetales que nos puede ayudar a reducir el colesterol si lo introducimos en nuestra dieta diaria y lo combinamos con otros hábitos saludables. De hecho, puede ayudar a reducir el colesterol hasta un 10% en unas dos o tres semanas. Consigue que de forma 100% natural tu cuerpo no absorba parte del colesterol que ingieres.

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Cena cardiosaludable

La cena es una de las comidas del día a la que podemos dedicar más tiempo, ¿cómo la podemos hacer cardiosaludable?

¿POR QUÉ ES NECESARIA UNA CENA SALUDABLE?

A los que nos gusta cocinar disfrutamos haciendo la cena, ya que es una de las comidas del día a la que podemos destinar más tiempo. Se acerca la noche, ya estamos en casa, y estamos en un ambiente muy cómo y distendido para cocinar a nuestras anchas.

Lo que sí hemos de tener en cuenta es que no todos los días podemos cocinar fritos, rebozados, pucheros y demás preparaciones que sean demasiado calóricas, ya que no estaríamos siguiendo una alimentación saludable. Una cena saludable es parte de una alimentación cardiosaludable que nos ayuda a controlar los niveles de colesterol, y eso no significa tener que renunciar a los sabores que nos gustan.

Una alimentación cardiosaludable es aquella equilibrada, variada y suficiente. Podemos “comer de todo”, de todos los grupos de alimentos (verduras, frutas, cereales, carnes, huevos, pescados, etc.) para conseguir un equilibrio nutricional adecuado. Dentro de cada uno de estos grupos, podemos elegir entre distintos alimentos (en las frutas: naranja, plátano, manzana, cerezas, fresas, etc.) y hacerlo con una cantidad ajustada a las necesidades de cada persona en función de la edad y la actividad física que realice.

OPTIMIZANDO UNA ALIMENTACIÓN CARDIOSALUDABLE

La gran diferencia entre la comida y la cena es que ésta debe ser, más ligera, de menor cantidad en las raciones y variando la selección de alimentos y recetas respecto a las que hemos escogido para la comida.

En cada cena debemos tomar, cogiendo como referencia un plato llano grande: la mitad de este de hortalizasun cuarto de plato de un alimento que aporte hidratos de carbono y el cuarto restante de un alimento que aporte proteínas, que contribuyen al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.

Además, tomando un Danacol al díacontribuye a reducir el colesterol de forma 100% natural. Su receta única con esteroles vegetales bloquea parcialmente la absorción del colesterol en el intestino y ayuda a reducir el colesterol hasta un 10% en sólo 2 o 3 semanas.