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El pan y el colesterol

El pan con harinas integrales: un buen aliado para el colesterol

Existen muchas variedades de cereales con los que se elabora el pan. Pero ¿cuál es la más indicada para reducir tu colesterol? El pan elaborado con harinas integrales es la variedad que puede aportar más beneficios a tu organismo y ayudarte a reducir el colesterol elevado.

 

El pan integral es un alimento indispensable de nuestra dieta. Gracias a su alto contenido en fibra, puede ser un aliado en la prevención de las enfermedades cardiovasculares. Además, aporta hidratos de carbono, vitaminas del grupo B i minerales al organismo.

 

 

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¿Cuántos huevos a la semana se pueden comer para controlar el colesterol?

Di sí a los huevos, pero sin excesos.

El tema del consumo de huevos y el colesterol ha sido objeto de gran controversia en los últimos años. La evidencia científica actual, afirma que no hay razones para evitar el huevo.

 

La SEA, la Sociedad Española de Arteriosclerosis, presentó el estudio Recomendaciones sobre el estilo de vida en la prevención cardiovascular (2018) donde entre otras cosas sugiere que el consumo de huevos dentro de una dieta saludable no es perjudicial.

 

Tanto la población general como las personas que tienen riesgo cardiovascular, pueden consumir hasta un huevo al día. La recomendación para los diabéticos es de 3 unidades la semana.

 

Así pues, un consumo moderado de huevos es beneficioso para nuestro organismo y una fuente de vitaminas y nutrientes.

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¿Cómo bajar el colesterol de forma natural?

Ejercicio físico, alimentos de calidad y poco procesados.

Como ya sabes, una alimentación saludable es crucial para controlar los niveles de colesterol. Hay algunos alimentos que pueden ayudarte de manera natural si los incluyes en tu dieta:

  • Usa la cúrcuma o la pimienta negra como condimento para acompañar tus platos. Estos alimentos contribuyen a que los niveles de colesterol se equilibren, ya que inciden en la bajada de los triglicéridos.
  • Prepara leche de alpiste o avena y toma un vaso diario. La leche de alpiste contiene lipasa, una enzima que ayuda a reducir el exceso de colesterol y triglicéridos. Por su parte, la leche de avena es una fuente de fitoesteroles que ayudan a reducir el colesterol en sangre.
  • Hazte infusiones de alcachofa o diente de león. Ambos alimentos ayudan a bajar el colesterol ya que facilitan la eliminación del colesterol a través de la bilis frenando su formación en el hígado.
  • Acompaña tus ensaladas y yogures con chumbera. Su fibra ayuda a disminuir la actividad de las lipasas, que son las enzimas de la digestión de las grasas y puede reducir el colesterol.
  • Introduce a tu dieta infusiones de té verde. Gracias a su efecto antioxidante reduce la oxidación del colesterol y protege las arterias.
  • Consume bebidas lácteas que contengan esteroles vegetales como Danacol.

 

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Beneficios del chocolate para la salud

El cacao puro, delicioso y beneficioso.

Todos sabemos que el chocolate, en cantidades moderadas, nos aporta energía y mejora nuestro estado anímico. Pero no todo el chocolate es igual, y si queremos hablar de beneficios para nuestro cuerpo, debemos optar siempre por el chocolate negro (más de 70% de cacao) o el cacao puro en polvo. Estas variedades, al tener un alto porcentaje de cacao puro, pueden ayudar a nuestro organismo en distintos niveles.

  • Podría elevar los niveles de colesterol HDL (colesterol “bueno”), gracias a su contenido en polifenoles (antioxidantes)
  • Podría reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares porque es rico en polifenoles. Estas sustancias son potentes antioxidantes que ayudan al buen funcionamiento del sistema cardiovascular porque estimulan la circulación sanguínea y dotan de mayor flexibilidad a las arterias.
  • Es un antioxidante natural, que nos ayuda a prevenir el envejecimiento celular.
  • Tiene un efecto antiinflamatorio que refuerza nuestro sistema inmunitario.
  • Baja la presión arterial, por lo que es beneficioso para la hipertensión.
  • Protege el sistema nervioso mejorando y estimulando la capacidad cerebral, ya que contiene teobromina, un alcaloide estimulante similar al del café o té.

En definitiva, disfrutar del placer del chocolate negro o cacao puro en cantidades saludables no es solo beneficioso para nuestro paladar, también lo es para nuestro organismo.

 

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Alimentos no recomendables para el colesterol alto

Ejercicio físico, alimentos de calidad y poco procesados.

Es imprescindible llevar un estilo de vida saludable para reducir los niveles de colesterol alto. Este incluye el ejercicio físico y una dieta equilibrada con alimentos de calidad y poco procesados. Para mantener esta alimentación cardiosaludable hay que evitar tanto los alimentos altos en colesterol como los altos en grasa saturada, así como aquellos alimentos ricos en sal y azúcares añadidos.

La carne roja, por ejemplo, es uno de los alimentos que contiene más colesterol. Los embutidos y los fiambres tampoco son recomendables igual que la casquería y las vísceras de cerdo o de ternera.

Por lo que hace referencia al pescado y al marisco, hay algunos alimentos altos en colesterol que debemos reducir como las gambas, los langostinos, los crustáceos, el pulpo, los calamares…

La bollería industrial y los precocinados también estarían dentro de este grupo de alimentos que es mejor reducir, ya que están hechos con grasas de mala calidad y/o contienen mucho azúcar añadido.

Y por último, los productos lácteos enteros (sobretodo algunos quesos curados, mantequillas y nata) contienen un alto contenido en grasa saturada, por lo que es recomendable priorizar sus versiones desnatadas o bajas en grasa en caso de tener el colesterol alto.

 

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Todos cometemos excesos por Navidad

¿Sabías que, en enero, después de las fiestas, el colesterol puede aumentar hasta un 10%?

Parece inevitable que durante las Navidades cometamos algún que otro exceso. Comidas copiosas, marisco, jamón, dulces… y alguna copita (o dos) de más. Por eso, es precisamente en estas fechas cuando es más importante, si cabe, hacer un esfuerzo extra y seguir ciertos hábitos saludables para evitar tener el colesterol alto.

El inicio de año es un momento ideal para hacer cambios en nuestra vida. Es el comienzo de una etapa, 12 meses por delante para hacer aquello con lo que siempre hemos soñado. Viajar más, dejar de fumar o ir más al gimnasio son algunos de los clásicos. Pero, ¿qué ocurre si lo que queremos cambiar lo vemos como una meta inalcanzable? Como por ejemplo bajar el colesterol alto.

Cómo bajar fácilmente mi colesterol después de Navidad

El colesterol alto no es algo que podamos dejar de lado y es que, según la FEC, << está demostrado que las personas con niveles de colesterol en sangre superiores a 240 mg/dl tienen el doble de riesgo de sufrir enfermedades del corazón que aquellas con cifras inferiores a 200». A pesar de estos datos, también hay motivos para ser optimista puesto que en el 80% de los casos se pueden evitar enfermedades cardiovasculares adquiriendo hábitos de vida saludables.

Después de navidades es fundamental hacer un esfuerzo extra para regular nuestros niveles de colesterol. Con tal objetivo, es recomendable hacer ejercicio físico, seguir alimentación equilibrada y consumir alimentos ricos en esteroles vegetales como Danacol.

  • Reduce o elimina el consumo de bebidas alcohólicas y tabaco.
  • Introduce Danacol en tu dieta diaria.

Estas fiestas, no bajes la guardia

Muchas personas no le dan al colesterol alto la importancia que deberían, mientras que muchas otras, ni siquiera saben que lo tienen. Conviene realizarse analíticas de manera periódica y especialmente después de navidad, momento en el que el colesterol puede haber aumentado hasta un 10%.

Así pues, con el colesterol alto ¡poca broma!, especialmente en periodos vacacionales dónde somos más propensos a saltarnos el gimnasio y las dietas. La falta de ejercicio, junto con el aumento en la ingesta de alimentos grasos, azúcares o alcohol es el cóctel perfecto para disparar los niveles de colesterol hasta en un 10% adicional.

 

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Todo lo que debes saber del aguacate y los ácidos grasos monoinsaturados

Delicioso y alto en ácidos grasos monoinsaturados, el aguacate es una fruta que ayuda a reducir el colesterol.

A pesar de tener un alto contenido graso, el aguacate contiene ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a reducir el colesterol malo o LDL. Las fibras dietéticas que contiene esta fruta pueden ayudar a controlar la glucemia, mejorar el tránsito intestinal y regular el colesterol.

Como ya hemos dicho, el aguacate está especialmente compuesto por ácido oleico, un tipo de ácido graso monoinsaturado que es beneficioso para la circulación sanguínea y para la prevención de enfermedades cardiovasculares. Contiene también un alto contenido en vitaminas, potasio y ácido fólico.

Además, el aguacate tiene un sabor delicioso, y a pesar de ser un alimento alto en calorías, es muy saciante. Por este motivo, nos puede ayudar a controlar la ingesta de alimentos menos saludables a lo largo del día.

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Tipos de café y su relación con el colesterol

Amantes del café, mejor filtrado y sin abusar.

El café puede subir los niveles de colesterol si se consume en exceso y si es sin filtrar.

Las variedades de café sin filtrar contienen cafestol, una molécula que puede aumentar el colesterol LDL. El café turco, las cafeteras de expreso tradicionales o las de prensas francesas son algunos ejemplos de variedades sin filtrar.

Si bien la variedad del café influye, si no abusas de su consumo, tus niveles de colesterol no deberían verse afectados. Se considera una cantidad abusiva ingerir más de 6 tazas de café al día.

En definitiva, si eres amante del café, no abuses de esta bebida y opta por las variedades filtradas.

 

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¿Hay mucho colesterol en la carne?

Depende del tipo de carne y del corte.

La respuesta a esta pregunta es muy sencilla: depende del tipo de carne y del corte.

Hay que tener en cuenta que un consumo equilibrado de carne no supone una alteración en los niveles de colesterol, por lo que puede formar parte de nuestra dieta.

Todos los alimentos de origen animal contienen grasas saturadas y colesterol en menor o mayor cantidad. Pero hay diferencias entre carnes y cortes. Debemos tener en mente dos palabras clave: priorizar y reducir.

Debemos priorizar aquellas carnes menos grasas, como la del pollo, el pavo o el conejo.  A la hora de escoger el corte, siempre es preferible comer cortes magros.

Por otro lado, es importante reducir el consumo de los preparados cárnicos, como los embutidos y las hamburguesas y también las carnes rojas.

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¿Conoces las propiedades de las nueces?

Su ingrediente secreto: el Omega 3

Las nueces son frutos secos con muchas propiedades y un alimento imprescindible en la dieta cardiosaludable. Son uno de los alimentos vegetales que contiene más ácidos grasos Omega 3.

El Omega 3 es una grasa insaturada de calidad que ayuda al organismo. Tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y cardioprotectoras.

Además, las nueces contienen otros nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Por eso y por su delicioso sabor, las nueces son un alimento imprescindible en cualquier dieta. Aunque debemos tener en cuenta que, al ser un fruto seco, son calóricas por lo que debemos consumirlas con moderación.