Recetas
Primer plato
;){kind=link}
Alcachofas a la naranja
Número de comensales: 4 personas
Tipo de plato Primer plato
Tipo de ocasión Comida rápida
Tipo de cocina Otoño-invierno
Calorías aproximadas 135 Kcal
(19/09/2005)
Ingredientes
- 1 kg de alcachofas
- el zumo de 2 naranjas
- 1 diente de ajo
- perejil
- nuez moscada
- pimienta
- aceite de oliva
- sal
Preparación de la receta
Se limpian y se trocean las alcachofas. Se cuecen en una cazuela a fuego lento junto el zumo de naranja, el ajo, la nuez moscada y el perejil. Se retira del fuego cuando las alcachofas están cocidas. Antes de servir, se aliñan con aceite de oliva crudo y se salpimientan.
Comentario dietético
Este plato es muy pobre en calorías y muy rico en fibras. Por ello, es un guiso muy saludable e ideal para ayudar a controlar el colesterol y el peso.
Sugerencia para un menú equilibrado
Alcachofas a la naranja
Muslos de pollo al jerez con guarnición de arroz blanco
Batido de Danacol con frutos rojos y chocolate
Buscar recetas
Tus recetas
No dudes en enviar tus recetas a nuestra experta en nutrición.
Una vez validada la publicará en la web para que todos puedan disfrutarla.
